Moqueca Baiana de Peixe e Frutos do Mar

Ingredientes

Modo de Preparo

• 1. Lave bem o peixe com limão por cerca de 1 minuto, escorra e lave com água. Faça o mesmo com os frutos do mar;
• 2. Tempere com o mix baiano, alho picado e reserve;
• 3. Corte a cebola, o tomate e o pimentão verde em rodelas finas;
• 4. Pique bem o coentro;
• 5. Passe um pouco de azeite de oliva na panela e forre com camadas de cebola, tomate e pimentão
• 6. alternando com as pastas de peixe e o tempero Caldo Bom;
• 7. A última camada é de cebola, tomate e pimentão. Acrescente o leite de coco e o dendê e cozinhe em fogo alto;
• 8. Quando faltar cerca de 5 minutos para terminar o cozimento do peixe acrescente os frutos do mar e deixe cozinhar os 5 minutos finais;
• 9. Desligue o fogo e acrescente o coentro picado, abafe durante 30 segundos e sirva quente;