Arroz Basmati Indianizado com Especiarias
Prepare um Arroz Basmati Indianizado com Especiarias de dar água na boca. Uma criação culinária aromática, reconfortante e cheia de personalidade, com a textura delicada do arroz e o sabor marcante das especiarias — perfeita para refeições especiais e celebrações memoráveis.
Tempo de preparo
35 min
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
- 1 xícara de chá de Arroz Basmati Caldo Bom
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de ghee ou óleo de coco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço de 2 cm de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 4 vagens de cardamomo
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Modo de Preparo
- 1. Lave o Arroz Basmati em água fria até que a água saia clara. Deixe escorrer.
- 2. Em uma panela, aqueça o ghee e refogue as sementes de cominho, o cardamomo, a canela, os cravos e a folha de louro até liberar aroma (cerca de 2 minutos).
- 3. Adicione a cebola, o alho e o gengibre, refogando até a cebola ficar translúcida.
- 4. Junte o arroz e mexa delicadamente para envolver os grãos nas especiarias.
- 5. Acrescente a água e o sal. Misture, tampe e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e a água absorvida (aproximadamente 15 minutos).
- 6. Desligue o fogo, deixe o arroz descansar tampado por 5 minutos.
- 7. Solte os grãos com um garfo, decore com coentro fresco e sirva.
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