Baião de Dois com Feijão Bolinha
Prepare um Baião de Dois com Feijão Bolinha de dar água na boca. Uma criação culinária brasileira, reconfortante e cheia de personalidade, com a cremosidade do arroz, o sabor marcante do feijão e o toque especial dos temperos — perfeita para compartilhar e celebrar momentos memoráveis.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Média
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de Feijão Bolinha Caldo Bom cozido e escorrido
- 1 xícara de chá de arroz branco
- 150g de queijo coalho cortado em cubos
- 150g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- 2. Acrescente o tomate, o pimentão, a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
- 3. Adicione o arroz e misture bem, refogando por 2 minutos.
- 4. Junte o feijão bolinha cozido e escorrido, misture delicadamente.
- 5. Acrescente 2 xícaras de água quente, tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio-baixo, com panela semi-tampada, até o arroz cozinhar e o líquido secar (cerca de 20 minutos).
- 6. Desligue o fogo, misture o queijo coalho em cubos e o cheiro-verde picado. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
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