Bolo de Feijão Azuki com Cacau
Prepare um Bolo de Feijão Azuki com Cacau de dar água na boca. Uma criação culinária reconfortante, cheia de personalidade e sabor intenso, com a maciez do feijão, o aroma marcante do cacau e a textura irresistível — perfeito para sobremesas especiais e momentos memoráveis.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Média
Ingredientes
- 1 xícara de chá de Feijão Azuki Caldo Bom cozido e escorrido
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Pitada de sal
Modo de Preparo
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha.
- 2. No liquidificador, bata o Feijão Azuki cozido, ovos, óleo, açúcar mascavo e a baunilha até formar uma mistura homogênea.
- 3. Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal.
- 4. Misture delicadamente os ingredientes secos à mistura do liquidificador até incorporar bem.
- 5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no bolo.
- 6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Cobertura de Ganache de Chocolate Amargo
Ingredientes
- 150g de chocolate amargo (70%) picado
- 150ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo
- Aqueça o creme de leite até quase ferver, sem deixar ferver completamente.
- Despeje o creme quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por 2 minutos.
- Misture até formar um creme liso e brilhante.
- Espere amornar um pouco e cubra o bolo ainda frio com a ganache, espalhando uniformemente.
- Leve à geladeira por 15 minutos para firmar a cobertura antes de servir.
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