Arroz Basmati com Abobrinha
Uma receita leve, colorida e cheia de sabor! O Arroz Basmati Caldo Bom ganha um toque fresco com a abobrinha salteada e o perfume de ervas, resultando em um prato equilibrado, aromático e perfeito para acompanhar carnes, peixes ou ser servido como prato único em dias leves.
Tempo de preparo
35 min
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
- 1 xícara de chá de Arroz Basmati Caldo Bom
- 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 abobrinha média cortada em cubinhos
- 2 xícaras de caldo de legumes quente
- 1 colher de chá de suco de limão (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Lave o Arroz Basmati Caldo Bom em água fria até que a água saia clara. Escorra bem.
- Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Acrescente o alho e a abobrinha e refogue por 3 a 4 minutos, até a abobrinha ficar levemente dourada.
- Adicione o arroz e mexa bem, envolvendo os grãos no refogado.
- Despeje o caldo de legumes quente, tempere com sal e pimenta e misture.
- Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até o arroz absorver o líquido e ficar macio (cerca de 15 minutos).
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar tampado por 5 minutos.
- Solte os grãos com um garfo, regue com um fio de azeite e finalize com salsinha e, se desejar, queijo parmesão e um toque de limão.
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