Leite de Amendoim by Chef Andrea Lewinsky @aclewinsky

Ingredientes

Modo de Preparo

• 1. Deixe de molho 12 horas, trocando a água a cada 4 hs.
• 2. Descarte a água e lave bem.
• 3. Coloque em uma panela grande e alta e leve ao fogo com 3 litros de água e cozinhe por 10 minutos.
• 4. Retire a água, lave bem e liquidifique aos poucos com 3 litros de água filtrada.
• 5. Coe e coloque o leite na panela. Reserve a massa de amendoim para alguma outra receita de seu gosto.
• 6. Leve o leite ao fogo até ferver.
• 7. Desligue, deixe esfriar e coloque em garrafas.