Hambúrguer de Feijão Carioca
Prepare um Hambúrguer de Feijão Carioca de dar água na boca. Uma criação culinária saborosa, reconfortante e cheia de personalidade, com a textura suculenta do feijão e o equilíbrio perfeito de temperos — ideal para refeições práticas e momentos memoráveis.
Tempo de preparo
40 min
Dificuldade
Média
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de Feijão Carioca Caldo Bom cozido e escorrido
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de trigo integral)
- 1/4 xícara de farinha de rosca
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite para fritar
- Opcional: salsinha ou coentro picado a gosto
Modo de Preparo
- 1. Em um processador ou mixer, pulse o Feijão Carioca até formar uma pasta com alguns pedaços ainda visíveis para dar textura.
- 2. Transfira para uma tigela e misture a cebola, o alho, as farinhas, os temperos e as ervas. Ajuste o sal e a pimenta.
- 3. Modele os hambúrgueres com as mãos, formando discos firmes. Se a massa estiver muito úmida, adicione mais farinha de aveia ou farinha de rosca.
- 4. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e frite os hambúrgueres por cerca de 4 minutos de cada lado, até dourarem e ficarem firmes.
- 5. Sirva no pão com os acompanhamentos de sua preferência, como alface, tomate, queijo e molho especial.
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