Linha Vegan Saiba tudo sobre veganismo e vegetarianismo
Linha Vegan Saiba tudo sobre veganismo e vegetarianismo
Bom é comer bem Bom é comer bem
Arroz Carreteiro

Arroz Carreteiro

Carne seca, Arroz Cateto Caldo Bom, Linguiça de porco, Toucinho defumado, Alho, Banha ((sopa)), Cebola, Sal, salsinha, cebolinha e manjerona (à gosto), Louro, Tomate (cortado em cubinhos), Corte a carne seca em pedacinhos.; Para retirar o excesso de sal, leve a carne ao fogo com água fervente, escorra e repita o processo.; Troque a água novamente, junte 1/2 cebola, a salsinha, a manjerona, a cebolinha e a folha de louro. Deixe ferver bem. Retire a carne, coe o caldo e reserve.; Em uma panela, aqueça a banha, acrescente o restante da cebola e deixe dourar.; Adicione os tomates picadinhos, a linguiça de porco e a carne, deixe fritar bem.; Junte o caldo, aproximadamente 6 xícaras, e o arroz. Mexa, tampe e deixe cozinhar. ; Retire quando estiver quase seco e sirva imediatamente.

Tempo de preparo

45 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

6

Ingredientes

  • 500 g de Carne seca
  • 500 g de Arroz Cateto Caldo Bom
  • 200 g de Linguiça de porco
  • 100 g de Toucinho defumado
  • 2 dentes de Alho
  • 1 colher de Banha
  • 1 unidade de Cebola
  • Uma pitada de Sal, salsinha, cebolinha e manjerona
  • 1 folha de Louro
  • 2 unidades de Tomate

Modo de Preparo

  • 1. Corte a carne seca em pedacinhos.
  • 2. Para retirar o excesso de sal, leve a carne ao fogo com água fervente, escorra e repita o processo.
  • 3. Troque a água novamente, junte 1/2 cebola, a salsinha, a manjerona, a cebolinha e a folha de louro. Deixe ferver bem. Retire a carne, coe o caldo e reserve.
  • 4. Em uma panela, aqueça a banha, acrescente o restante da cebola e deixe dourar.
  • 5. Adicione os tomates picadinhos, a linguiça de porco e a carne, deixe fritar bem.
  • 6. Junte o caldo, aproximadamente 6 xícaras, e o arroz. Mexa, tampe e deixe cozinhar.
  • 7. Retire quando estiver quase seco e sirva imediatamente.

Esta receita usou