Baked Beans

Deixe o feijão imerso em água por algumas horas, depois escorra antes de utilizar; Pré-aqueça o forno a 180ºC; Em uma panela grande de ferro esmaltado (ou outra que possa ir ao forno) frite o bacon por aproximadamente 5 minutos; Adicione a cebola, o tempero Inglês e a pimenta e deixe por mais 5 minutos, até a cebola ficar macia; Jogue o feijão (escorrido), o melado, açúcar mascavo, ketchup e o vinagre. Mexa bem e coloque 5 xícaras de água. Mexa mais um pouco e deixe ferver; Tampe a panela e coloque no forno por aproximadamente 2 horas (retire do forno e mexa um pouco durante esse tempo – 2 vezes é suficiente); Tire a tampa e deixe por mais 1 hora, para o molho ficar espesso. *Nota os Baked Beans ficam bem docinhos, se preferir menos doce coloque melado ou açúcar mascavo (e não os dois).