Lombo de Porco com Farofa Temperada

Ingredientes

Modo de Preparo

• 1. No liquidificador, bata a cebola, o alho, o louro, o sal, o suco de limão e o azeite.
• 2. Faça vários furos na carne e passe a mistura de temperos em toda ela, esfregando bem.
• 3. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno, por 40 minutos.
• 4. Enquanto o lombo assa, adicione água lentamente, para criar um pouco de caldo e não deixar a carne secar muito
• 5. Após esse tempo, retire o papel alumínio, vire o lombo e asse até dourar. Sempre acrescentando água à medida que for secando.
• 6. Corte em fatias e sirva com a Farofa Temperada.
• 7. Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e a Farinha de Mandioca Torrada Caldo Bom e deixe dourar.
• 8. Acrescente as 3 gemas cozidas e esfareladas, a cebola ralada, a salsa e as azeitonas e misture bem. Sirva ainda quente.