Salada Colorida de Arroz Vermelho com Tomate e Rúcula
Prepare uma Salada Colorida de Arroz Vermelho com Tomate e Rúcula de dar água na boca. Uma criação culinária leve, nutritiva e cheia de personalidade, com a textura marcante do arroz, o frescor dos tomates e o toque delicado da rúcula — perfeita para refeições especiais e celebrações memoráveis.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
- 1 xícara de chá de Arroz Vermelho Caldo Bom cozido e frio
- 1 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- 1/2 xícara de rúcula fresca
- 1/4 de cebola roxa fatiada fina
- 1/4 de xícara de queijo feta esmigalhado (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo
- 1. Em uma tigela grande, misture o Arroz Vermelho Caldo Bom cozido e frio com o tomate-cereja, a rúcula e a cebola roxa.
- 2. Em um recipiente à parte, faça o molho com o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture bem.
- 3. Regue a salada com o molho e misture delicadamente para incorporar os sabores.
- 4. Acrescente o queijo feta esmigalhado, se desejar, e finalize decorando com folhas de manjericão fresco.
- 5. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 1 hora para ficar mais refrescante.
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