Croquete de Lentilha com Queijo
Crocante por fora e macio por dentro, o Croquete de Lentilha com Queijo é uma opção saborosa e nutritiva para servir como petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião.
Tempo de preparo
45 minutos
Dificuldade
Média
Ingredientes
- 250 g de lentilhas Caldo Bom
- 1 colher (chá) de tomilho seco
- 150 g de queijo muçarela ralado
- 2 cebolas brancas picadas
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca Caldo Bom
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque as Lentilhas Caldo Bom, cubra com água, adicione o sal e o tomilho seco e cozinhe até ficarem macias.
- Escorra bem a água do cozimento e transfira as lentilhas para um processador ou liquidificador.
- Acrescente as cebolas picadas, ajuste o sal e a pimenta-do-reino e bata até obter uma pasta homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela, junte o queijo muçarela ralado e o orégano seco, misturando bem.
- Adicione a Farinha de Rosca Caldo Bom e mexa até dar ponto à massa.
- Modele os croquetes e frite em óleo quente até ficarem dourados por igual.
- Retire, escorra em papel-toalha e sirva.
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