Feijão Tropeiro com Feijão Jalo
Prepare um Feijão Tropeiro com Feijão Jalo de dar água na boca. Uma criação culinária robusta, reconfortante e cheia de personalidade, com a textura marcante do feijão, a crocância da farinha e o sabor irresistível dos temperos — perfeita para celebrações memoráveis em boa companhia.
Tempo de preparo
40 min
Dificuldade
Média
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de Feijão Jalo Caldo Bom cozido e escorrido
- 150g de linguiça calabresa em rodelas
- 100g de bacon em cubinhos
- 2 ovos
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca torrada
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Couve refogada para acompanhar (opcional)
Modo de Preparo
- 1. Em uma panela grande, frite o bacon até dourar. Adicione a linguiça calabresa e frite até ficar bem dourada.
- 2. Empurre as carnes para o lado da panela, quebre os ovos no centro e mexa até cozinharem como ovos mexidos.
- 3. Acrescente a cebola e o alho e refogue até dourar levemente.
- 4. Junte o Feijão Jalo cozido e misture delicadamente.
- 5. Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, mexendo até incorporar.
- 6. Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde picado.
- 7. Sirva acompanhado de couve refogada, se desejar.
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