Feijão Tropeiro com Feijão Vermelho
Prepare um Feijão Tropeiro com Feijão Vermelho de dar água na boca. Uma criação culinária robusta, reconfortante e cheia de personalidade, com a textura marcante do feijão, a crocância da farinha e o sabor irresistível dos temperos — perfeita para celebrações memoráveis em boa companhia.
Tempo de preparo
40 min
Dificuldade
Média
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de Feijão Vermelho Caldo Bom cozido e escorrido
- 200g de linguiça calabresa em rodelas
- 150g de bacon em cubinhos
- 2 ovos
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca torrada
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1. Em uma frigideira grande ou panela, frite o bacon até dourar. Adicione a linguiça e frite até ficar bem dourada.
- 2. Empurre as carnes para a lateral da panela, quebre os ovos no centro e mexa até cozinharem como ovos mexidos.
- 3. Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
- 4. Adicione o Feijão Vermelho Caldo Bom cozido e misture delicadamente.
- 5. Aos poucos, acrescente a farinha de mandioca, mexendo para incorporar. Ajuste o sal e a pimenta.
- 6. Finalize com cheiro-verde picado e sirva com couve refogada, se desejar.
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