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Pão de Milho

Prepare um Pão de Milho fofinho e cheio de sabor! Uma receita caseira e irresistível, feita com a textura leve da Farinha de Milho Caldo Bom e o toque adocicado do milho verde. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar refeições especiais — simples, perfumado e delicioso!

Tempo de preparo
1h30

Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 1 lata de milho verde em conserva (com a água)
  • 1 xícara (chá) de fubá Caldo Bom ou farinha de milho fina Caldo Bom (cerca de 200g)
  • Cerca de 1kg de farinha de trigo integral Caldo Bom (adicionar aos poucos até dar o ponto)
  • 300ml de leite integral morno
  • 200ml de água morna
  • 3 ovos inteiros
  • 1/2 xícara (chá) de óleo (cerca de 100ml)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 pacote (10g) de fermento biológico seco
  • Manteiga ou margarina para untar a forma

Para finalizar (opcional)

  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de leite gelado

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata o milho verde (com a água da lata), o leite morno, a água morna, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de milho Caldo Bom (fubá Caldo Bom) e o fermento biológico seco.
  3. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Adicione a farinha de trigo Caldo Bom aos poucos, misturando bem até a massa ficar macia e parar de grudar nas mãos ou na tigela.
  4. Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície levemente enfarinhada. Em seguida, coloque a massa de volta na tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
  5. Após o primeiro descanso, divida a massa em porções e modele os pães no formato desejado. Coloque-os em formas untadas e enfarinhadas. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 a 40 minutos.
  6. Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele os pães com a mistura de gema e água, e polvilhe a farinha de milho em flocos, se desejar. Leve para assar por cerca de 40 minutos, ou até que estejam dourados e assados por completo.
  7. Retire do forno e, ainda quente, você pode passar um pouco de manteiga por cima para dar brilho e maciez extra.

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